התוספת האחרונה לאימפריה של מלון דרייק היא המפקח של דרייק, המיועד לפתיחה ב -9 ביוני במשולש הצומת של טורונטו. המתואר כמאפייה מהירה, בר ואמפוריום מזון, הוא נועד לשמש כמרכז חברתי ויארח סדנאות קולינריות. החלל בגודל 8,000 מ”ר תוכנן על ידי משתף הפעולה הוותיק ג’ון טונג מ- +Tongtong וכולל קורות עץ חשופות, פלדה מחוררת, ריהוט באמצע המאה ויצירות מקולקציית האמנות דרייק. האורחים יכולים לסעוד בחתימתו של דרייק, באזורי האוכל והסלון בסגנון אקלקטי (האפשרויות כוללות שירות שולחן או דלפק) או לאסוף ארוחות מוכנות לאכילה וארוזות להוצאתם.
סיור בבניין דירות של ג’ון טונג בטלוויזיה H&H.